ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਮਨਪਸੰਦ ਮਲਟੀ-ਟੂਲ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਬਰਤਨ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਹ ਇੱਕ ਨਿਮਰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਫੜੀ ਰਸੋਈ ਬਲੋਟਾਰਚ ਹੈ

ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਮਲਟੀ-ਟੂਲ ਕੋਈ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਬਰਤਨ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਹ ਇੱਕ ਨਿਮਰ ਹੈਂਡਹੇਲਡ ਰਸੋਈ ਬਲੋਟਾਰਚ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਹੁਨਰ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ
ਸੱਚਾਈ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਦਾ ਪਕਾਇਆ ਭੋਜਨ ਵਪਾਰਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਵੀ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ - ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਜਾਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਅੱਗ ਹੈ।

ਇਹ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਮ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਤਕਨੀਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਟਾਰਚ ਦੇਖੋਗੇ;ਮੈਨੂੰ ਸੁਕੀਜੀ ਫਿਸ਼ ਮਾਰਕਿਟ ਦੇ ਵਿਕਰੇਤਾ ਪਸੰਦ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੇ ਸ਼ੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਸਕੈਲਪ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਚਾਰਕੋਲ ਗਰਿੱਲ ਅਤੇ ਬਲੋਟਾਰਚ ਕੋਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸਿਖਰਾਂ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਅੱਜ, ਕੋਰੀਅਨ ਵੀ ਬਲੋਟਾਰਚਾਂ ਦੇ ਚਾਹਵਾਨ ਹਨ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੋਰੀਅਨ BBQ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਕਵਰਾਂ 'ਤੇ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਪੱਛਮ ਵਿੱਚ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲੀ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਚੀਜ਼ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਲੋਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਉਹ ਹੈ… crème brûlée। ਇਹ ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਮਿਠਆਈ ਹੈ, ਪਰ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਾਲ ਲਈ ਮਾੜੀ ਹੈ। ਅਜੀਬ ਗੱਲ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅੱਗ ਦਾ ਸਾਹ ਲੈਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਰੋਕਣ ਲਈ — ਅਤੇ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਨੀਲੀ ਲਾਟ ਨੂੰ ਬੁਝਾਉਣ ਲਈ ਬਹਾਨੇ ਲੱਭੋ।
ਤੁਹਾਡੇ ਸਟੀਕ ਜਾਂ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਛਾਲੇ 'ਤੇ ਕੁਝ ਅਸਮਾਨ, ਘੱਟ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪੈਚ ਮਿਲੇ ਹਨ? ਫਲੈਸ਼ਲਾਈਟ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੋਵ ਜਾਂ ਓਵਨ ਤੋਂ ਹਟਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ "ਠੀਕ" ਕਰਨ ਲਈ ਸਹੀ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਕਰਿਸਪ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਬਿੱਟ? ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ: ਟਾਰਚ ਦੀ ਸੁੱਕੀ, ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਧੜਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਤਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।

 
ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣਾ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ 'ਤੇ) ਟਾਰਚ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ 10-ਸਕਿੰਟ ਦਾ ਕੰਮ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਰਗੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਸਾੜਨਾ। ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਟਾਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਮੈਕਸੀਕਨ ਸਾਲਸਾ ਰੋਜ਼ਾ ਲਈ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਵੇਸ਼ (ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਨਾਟਕੀ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਲਈ) ਲਈ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦਾ ਧੂੰਆਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਕਟੇਲ ਪਾਰਟੀ ਟ੍ਰਿਕਸ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਬਿਟਰਸ, ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪੀਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਫਿਨਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਹੈ। brûlée, ਪਰ ਇਹ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਕ੍ਰੀਮ ਬ੍ਰੂਲੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ;ਮੇਰਾ ਮਨਪਸੰਦ ਅੰਗੂਰ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਪੱਥਰ ਦੇ ਫਲਾਂ 'ਤੇ ਗੁੜ ਲਗਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਸਾੜ ਦੇਣਾ ਹੈ।

ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਘਟੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਬਾਲਣ ਜਾਂ ਬੇਢੰਗੇ ਟਾਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸਵਾਦ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ;ਇੱਕ ਪੀਲੀ ਜਾਂ ਸੰਤਰੀ ਲਾਟ ਅਧੂਰੀ ਬਲਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਪਲੇਟ ਕੈਂਸਰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਸੂਟ ਵਿੱਚ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਸੜੀ ਹੋਈ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ ਤਰਲ ਦੀ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਲਾਟ ਦੀ ਕਿਸਮ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ।

ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਫਲੈਸ਼ਲਾਈਟ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਰਸੋਈ ਲਈ ਨਵੇਂ ਵਿਚਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਆਸਾਨ, ਕਿਫਾਇਤੀ ਅਤੇ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦਿਓਗੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਨਸਾਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅੱਗ ਦੀਆਂ ਲਪਟਾਂ ਨੂੰ ਖੋਦਦੇ ਹਨ। ਹੋਰ ਕੀ ਹੈ, ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਘੱਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। - ਇੱਕ ਹੋਰ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਦਿਨ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ।